每年清明節前後是鹿茸採收季節,台南鹿茸產量排名全國第2,又以佳里、學甲等地最多,每年有將近4公噸產量。農業局5日邀請養鹿協會及業者分享鹿茸的養生概念,也讓消費者了解現已用較專業的手法採收鹿茸,盡量不傷害鹿隻。



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鹿茸為雄鹿未骨鈣化的幼角,農業局畜牧科公務人員信貸利率長周志勳表示,台南以水鹿及梅花鹿的飼養為主,市府近年積極輔導鹿隻育種及改良飼養技術,目前台南約有75戶養鹿業者,共計3676頭鹿隻,而通過優良鹿場認證約有20戶,可提供1.79噸優質鹿茸年產量。

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合作金庫貸款率利試算表台南市養鹿協會總幹事許海龍指出,一隻鹿需飼養3年以上才可開始採收鹿茸,若是沒有採收,2個月後鹿茸會開始鈣化,成為鹿角而脫落,此時較無藥用價值。現在市面上有許多進口鹿茸,但國產鹿茸現採現收,品質相對較好。雖鹿茸對人體有益,但採收過程具有爭議,業者澄清,根據研究,採收鹿茸時,鹿隻並不會感到疼痛。不過,血淋淋的採收畫面多少讓民眾於心不忍,因此農業局也輔導業者採收的SOP,減少採收時對鹿隻的傷害。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');餐飲貸款







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