好康報報

《一定要跟日本學，Japan Style商機力：美好生活商機在這裡！CEO見學之旅，必去取經的55個日本現場》



龜毛挑剔的日本消費者最難討好，

只要日本人愛，幾乎全世界都愛。

永遠領先！破解Japan Style的最新路數

網路∣老舖∣商場∣文創∣城市∣娛樂∣熟齡∣家鄉味，8類商機

25個新趨勢，55家最當道，最值得朝聖＆消費的日本品牌+商場

好希望台灣也有這些店！！！幫消費者比價，比到滿意再下單的「比價網」﹔最新鮮、省時，只要一家「日本百貨店」就能購足產地直送的全國特產名物﹔200種以上車站便當，全在「驛弁屋」販售﹔「mAAch ecute」車站商場好吃又好逛，還可以當鐵道迷喝咖啡看電車﹔「ROUND1 STADIUM」是間連小學生、全家都能一起去的健身房﹔「OISIX」不只賣蔬果，還提供為健身人設計的料理﹔「自遊空間」集餐飲、漫畫屋、卡拉OK、撞球檯、射飛鏢於一間的聚會空間﹔跟朋友聚會就像走進「ALICE國度」﹔「2k540」是設計師工作室，也是店家，買東西還可以看設計、聊設計。

消費者往哪裡走? 作者寫作生涯裡，共採訪過八十家以上的日本一線企業與組織（交涉過三百家），日本的消費者特別挑剔，只要日本能賣，通常都能賣到全世界。台灣人每年前往日本旅遊購物至少一兩百萬人，台灣人與日本最密切的關係其實就是──消費。JAPAN對台灣消費者來說，是一個魅力無限的正字標記。為何日本那麼懂得讓人心甘情願掏腰包？本書特別從商機切入，認識最值得消費的日本品牌和店家，了解他們創造商機的本事。

為了讓讀者了解日本社會到底比台灣強在哪裡，本書特別聚焦在未來趨勢的8大類商機，包含網路、老舖、商場、文創、城市、娛樂、熟齡與家鄉味，精選55個優質具有理念、價值、風格，進化力的一線品牌，提供深入Know-how，供台灣借鏡。

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  作者介紹

  
  
  
  花蓮名產介紹
  
  
  
  柯珊珊Sophia Ko
  
  淡江大學日文系畢，1996年曾至東京進修年餘。從事商業諮詢企劃與撰書。
  
  曾任廣告公司AE、旅遊雜誌採訪編輯、旅遊出版物主編、企管顧問公司社長特助、品牌行銷企劃副理等職務。
  
  著有《日本，SoDesu》、《Japan Style》、《歡迎光臨！幸福株式會社》、《日本創意學》與《美好生活，Enter》五書，《Japan Style》與《日本創意學》亦發行簡體字版。
  
  旅遊足跡：走過亞澳美歐十多個國家，去過幾十次的日本仍是最愛。興趣為閱讀、創作、旅遊、電影、料理、收集雜貨文具等。
  
  E-mail：aihposok@gmail.com
  
  

一定要跟日本學，Japan Style商機力：美好生活商機在這裡！CEO見學之旅，必去取經的55個日本現場－目錄導覽說明

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  1 線上商機
  
  ●時尚流行：1.ZOZOTOWN──日本第一的時尚購物網站
  
  ●食住育樂：2.OISIX──不只虛實整合，更要跨業結盟的美食天地
  
  3.COOKPAD──話題分類，就是愛分享的食譜網
  
  4.JALAN──日本旅宿網第一品牌
  
  5.LINE──就是要你愛上它的通訊軟體
  
  ●消費資訊: 6.價格網──比價比到滿意再下單
  
  7.富士山雜誌網──雜誌種類居同業之冠
  
  2 商場商機
  
  ●老建築renew：1.KITTE──從老舊郵局變身觀光客最愛商場
  
  2.GINZA SIX──東京最高級戰區的藝術風商場
  
  3.橫濱赤煉瓦倉庫──古蹟倉庫蛻變的海港觀光勝地
  
  4.Hikarie商場──就是要散發與眾不同的商場能量
  
  ●車站商場：5.ecute──電車族最貼心的購物商場
  
  6.Echika──提供大家日常所需的車站商場
  
  7.LAZONA──最厲害的車站直結型商場
  
  8.TAMA PLAZA TERRACE──東京之首的自給自足車站商場
  
  ●主題複合商場：9.橫濱Tressa Auto Mall──豐田汽車邀你購物加賞車
  
  10.AEON LAKE TOWN購物中心──以大取勝，店舖多到逛不完
  
  ●精品OUTLET:11.三井OUTLET PARK & PREMIUM OUTLETS──用原價一到七折買名牌好貨
  
  3 老舖傳統商機
  
  ●變身shop：1.小澤酒造──從maker變garden的三百多年大藏元
  
  ●走向國際：2.木屋──機能性世界第一的刀具老舖
  
  3. 虎屋──征服巴黎人味蕾的五百年和果子老舖
  
  ●跨界開發：4.霧笛樓──日劇《神之雫》取景的橫濱美食地標
  
  5.橘吉──年營業額50億日圓的陶瓷老舖
  
  6.山田平安堂──皇室御用、外交贈禮的指定品牌
  
  4 家鄉味商機
  
  ●All in One：1.日本百貨店──想要的特產名物，一店買齊
  
  2.Marugoto Nippon──四層樓體驗微型日本
  
  3.驛弁屋──200種以上的車站便當店
  
  ●產地直送：4.物產館──把各縣資源特色收一起的寶庫
  
  5.鄉土料理餐廳──有故事的鄉土料理
  
  ●主題觀光：6.美食博物館──又吃又買，又長知識
  
  7.吉祥物──最可愛的親善大使
  
  5 文創商機
  
  ●Life Style：1.代官山T-SITE──文青嚮往的美好生活樂園
  
  ●同好交流：2.阿佐谷動畫街──全日本第一條動畫街
  
  3.市集──溫暖交流的尋寶地
  
  ●人才媒合：4.vision track──為一流插畫家找到最佳合作對象
  
  ●創意驚喜：5.2k540──店舖與工作室合一的創意人基地
  
  6.3331 ARTS CYD──從舊中學改造的社區藝文發信地
  
  6 休閒娛樂商機
  
  ●複合娛樂：1.自遊空間──超級吸金機，日本網咖業的第一把交椅
  
  ●慾望娛樂：2.AKB48 GROUP──最強的鄰家女孩偶像經濟
  
  3.Yodobashi Camera──帶娛樂感的3C綜合商場
  
  ●運動紓壓：4.ROUND1 STADIUM──連小學生都能去的健身房
  
  ●主題餐廳：5.ALICE國度餐廳──走進愛麗絲夢遊仙境的真實場景
  
  6.代代木VILLAGE──創意人打造的自然療癒商場
  
  7.小笠原伯爵邸──貴族古蹟宅邸的頂級餐廳
  
  7 熟齡商機
  
  ●AI智慧：1.大和House──高齡者與身障者不可或缺的輔助型機器人
  
  2.軟體銀行Pepper──可接待顧客的服務型機器人
  
  3.夏普Robohon──具行動管家功能的機器人
  
  ●高齡生活：4.木下介護──提供高齡者貼心照護的大手企業
  
  5.Share金澤──高齡者可自由生活的互助社區
  
  8 城市行銷
  
  ●城鎮再造：1.虎之門之丘──為東京奧運埋下伏筆的新都心未來城
  
  2.六本木之丘──全球難得一見的經典社區傑作
  
  3.東京中城──藝術金三角的城中城
  
  4.大阪阿倍野HARUKAS──關西最耀眼的天際線
  
  ●向世界提案：5.晴空塔──超越東京鐵塔的全球發信中心
  
  

作者序

JAPAN麻辣火鍋 嘉義，創造商機的真本事

台灣人每年前往日本旅遊購物至少一兩百萬人，這項國民愛好歷經多年不衰，與日本最密切的關係其實就是──消費。而特地前往日本取經或引進日本餐飲、零售品牌來台發展的本土企業也不少，可見業者深知日本好在哪裡，因為JAPAN對大多數台灣消費者來說，仍是一個魅力無限的正字標記。大家是否深思過為何日本那麼懂得讓人心甘情願掏腰包？本書特別從商機定位切入，期盼大家在消費之餘，也了解日本創造商機的本事。

Made in Japan，魅力無限的正字標記

龜毛挑剔的日本消費者應該是全球最難討好的顧客，各國品牌都知道只要通過日本市場檢測OK的產品，幾乎都能在世界多國創下銷售佳績。不少歐美品牌甚至願意為日本製造推出限定商品，足見日本不愧為消費大國；日本更是一個消費者心態普遍成熟的社會，顧客擁有促使商品品質更優、產業不斷進化的力道，需求與供應這個天秤之間擁有很理想美好的平衡。消費者到底要什麼？品牌首先創造出他們想消費的環境，而商機就隱藏在顧客沒被滿足的需求中。正由於消費者的需求會改變，品牌就必須不斷進化才能保持吸引力，這是一場沒完沒了的永恆拉鋸戰。

脣齒相依的商機與產業

消費商機與產業發展的關係唇齒相依，產業是社會經濟之本，除了各大企業小店家共同構築的商業環境為主體，當地的歷史傳承、文化內涵、人民習性、社會建設與潮流演進等面向也環環相扣，商機即可從這些面向觀察挖掘。為了讓讀者了解商機何在？本書特別聚焦在日本的網路、老舖、商場、文創、城市行銷、休閒娛樂、熟齡與家鄉味八大篇章，精選的五十五個一線品牌（文章分為主要長篇與延伸短篇）都具有優良理念、獨特價值、美好風格與懂得創造商機的成功之道，自然擁有引起顧客前去消費的魅力，足以為台灣的借鏡。

最值得借鏡的八大面向

為何鎖定這八大篇章？並不是隨便湊數，因為商機與社會的經濟消費息息相關，至少需要這八大組成面向才完整。全球未來線上商機只會與日俱增，一定要見識日本幾個代表性的網站；談老舖，是因為日本百年品牌根本多到不稀奇，連五百年千年品牌都有，只有像日本般從傳統再精練萃取出嶄新元素，才能創造商機，台灣有一些絕佳工藝與產業值得借鏡發展；人每天活著少不了消費行為，商場是最貼近消費者需求的商機；台灣已在文創領域耕耘頗久，有必要對照比較行家門道，挖掘更深入的商機；近年台灣很熱衷都更，但城市行銷與改造需要更大格局的導引，才能夠創造商機；休閒娛樂對於辛勤工作的現代人不可或缺，只要懂得讓人放鬆就有商機；台灣日益邁向老人社會，但相關設施與人力不足，這正說明著熟齡市場裡蘊藏的無限商機；家鄉味所引發的懷舊商機，以上種種，日本都提供了正確的前進方向。

跟日本學習商機盎然之道

這八大篇章的全部品牌皆基於他山之石可以攻錯的出發點而整合，對社會發展常步日本後塵的台灣來說，遴選的每個品牌對應現階段的台灣，都具有相當高的參考價值。這八大面向無論是工作也好，生活也好，活著都無法脫離得了消費，讀者只要開始從這些面向開始關注台灣，不但能提升自己的思考層次，整個社會也會更加商機盎然，慢慢具備更值得消費的繁榮經濟進化力。從五十五個日本品牌的商機切入，據此更貼近消費者的潛意識，也就是掌握顧客的需求線索，國內品牌才有調整改變的依據，更接近趨勢演進的下一個可能。

我在採訪這些優秀品牌的過程裡，佩服之餘，也覺得自己很幸福，除了滿足我向來熱愛挖掘日本的好奇心，也覺得繼續扮演台日橋樑是走在正確的道路上。希望台灣經濟未來可以一天比一天好，台灣品牌會更懂得如何創造商機，也許有天我們不再需要去日本消費。

1.【線上商機】（節錄）

包辦食衣住行生活大宗

網路可說是另一個世界，看看獨霸全球的民宿網站Airbnb，旗下根本不需要擁有一間房，就可把飯店旅館業者打得落花流水，即使求助政府主持公道也不是長遠之計，足見線上商機的未來有無限可能。

網站的最大利基自然是便利，因此性質以包辦食衣住行育樂等日常生活需求為大宗。像日本第一大時尚購物ZOZOTOWN、COOKPAD食譜網、jalan住宿網、富士山雜誌網與價格網等。網站的最大特色就是整合力強，架構規模與時俱進，不斷增加成員數量與服務範圍，才能夠逐漸滲透到更多消費者的日常生活，等到依賴性愈來愈深時，已變得不可或缺。

見學案例：OISIX

不只虛實整合，更要跨業結盟的美食天地

˙規模：2000年創業，目前擁有上千家農產供應商，可購買兩千種以上商品

˙把關：創業期，即召集專家與資深主婦成立「食質監察委員會」，對食安嚴格把關

˙旗艦：2010年開設重體驗感的實體店，首都圈共13家，東京吉祥寺店為值得一去的旗艦店

˙合作：跨業開發獨家產品，與湯品名牌推出獨家濃湯，與健身中心合作開發健身專用食品；與百貨界龍頭三越伊勢丹合作，推出線上百貨，並於伊勢丹超市設立專櫃

˙特色：2006年起推出My Set服務，消費者可依照喜好組合商品，消費可累積在會員卡享有折扣

˙目標：進軍海外，首先鎖定香港，未來打算朝中國發展

免除中間剝削，價格更合理

2000年以網路創業起家的OISIX，原本是以電子商務為主的美食網站，它讓農家免除通路中盤商的層層剝削，也縮短供應鏈的距離，扮演與消費者之間的直客橋樑角色。目前擁有一千家農產供應商，秉持安全、營養、價格、美味原則，在網站上可購買到兩千種以上的商品，包括蔬果魚肉、甜點、酒類、調味料等，項目五花八門，應有盡有。

餐飲名牌結盟，推出獨家商品

OISIX雖然在同業裡坐擁龍頭老大的地位，除了卡位得早，在行銷上也懂得求新求變，不時與餐飲業者合作開發獨家產品，給消費者新驚喜。例如2003年與湯品聞名的Soup Stock Tokyo推出契約販賣的高麗菜濃湯。也曾在六本木HILLS舉辦TOKYO HARVEST朝市活動，以農場攤位、餐車等方式，加強與消費者互動。

聰明跨業行銷，成功開發新客人

2006年起更推出My Set服務，每位消費者可依照自己喜好組合購買商品，而且每次消費可以累積在專屬會員卡享有折扣。同年又和TOTAL Workout健身中心合作開發Fitness Deli專用食品，讓想健康瘦身的人可兼顧營養。2013年OISIX再與百貨界龍頭老大三越伊勢丹進行合作，推出總合線上百貨，集結70家優質品牌的上千種食品。翌年更於QUEEN’S伊勢丹超市設立OISIX專櫃，與三越伊勢丹的合作關係更為深入。

OISIX吉祥寺店info

地址：東京都武藏野市吉祥寺南町1-1-24

電話：0422-22-1858